방랑자의 아름다운 여행

◈ 입에서 살살 녹는 매운양념 갈치조림 ◈ [재 료] 갈치 1마리,무4센치 정도의 넓이 1토막, 알감자 5개,멸치다싯물 1컵,간장1숟가락,맛술 1숟가락 [조림장] 멸치다시물 1컵반, 고추가루1~2숟가락, 간장 5숟가락, 맛술 5~6숟가락, 양파청 3숟가락, 물엿 1숟가락반, 다진마늘 1숟가락, 생강즙 1숟가락, 홍고추 1..

* 재 료 * (2인분) - 돼지고기(불고기감) 300g, 양파 1/2개, 애호박 100g, 당근 50g, 양배추잎 1~2장, 청양고추 1~2개, 상추 4장, 꺳잎 5장, 밥 2공기 -양념 : 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 3큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후추가루 약간, 매실청 1작은술, 물엿 1큰술 채소는 양파를 기본으로 마늘종..

쭈꾸미볶음하실때 양념에 버부려 하루정도 숙성시키면 깊게 맛이 베어 좋답니다. 이때는 쭈꾸미나 돼지고기만 넣어 양념을 진하게해서 숙성시킨후 야채는 볶을때 넣어주세요. 야채까지 함께 버무려놓으시면 야채물이 나와 덜 진해져요. 센불에서 휘리릭 볶아내셔야 쭈꾸미의 쫄깃하고 부드러운 맛..

오늘의 재료 : 긴유부6개 채소참치캔150g 당근10g 피슬리약간 정종1큰술 참기름 1큰술 후추가루약간 소금약간 달걀8개 먼저 참치캔은 작은거 한개 채소종류로 한개 넣어줬어요 국물 안 짜주고 그냥 다넣었어요 달걀 2개 풀어 주시고요 간은 참기름 후추 약간 정종한큰술 넣어 줬어요^ 당근과 파슬리는 조..

◈ <미삼물김치> * 준비할 재료 미삼 250g, 풋마늘 2대, 마른 붉은 고추 3개, 김칫국물(물 10컵, 밀가루 1/2큰술, 소금 1큰술, 설탕 1작은술) * 만드는 법 1. 미삼은 물에 살살 흔들어 씻어 물기를 빼고 가는 뿌리가 많이 긴 것은 잘라낸다. 2. 풋마늘은 2~3㎝ 길이로 자른 후 다시 결대로 한 번 더 자른다. 마..

재료 : 소면국수 500g (간장 1T, 참기름 1T) , 열무김치 300g (건더기만) 김치양념 : 초고추장 3T, 꿀 1T, 집고추장 1T, 다진마늘 1t, 쪽파 1T, 참기름 1T, 통깨 2T 초고추장 : 고추장 250g, 꿀 60g, 소금 1t, 와사비 2t, 양파즙 1T, 다진마늘 1t, 생강즙 1/2t, 참기름 1T, 2배식초 2T, 레몬즙 2T, 사과즙 2T 고명 : 오이 (또는 풋고..

영광 하면 굴비 아마도 많은분이 다녀간 곳이고 이미 다녀가신 분들도 계시겠지만 새로운 계획으로 여행을 가실분들을 위해 소개 드립니다. 사진이 많이 부족하지만 양해 바랍니다. 상호 : 어부촌회관 주소 : 전남 영광군 법성면 법성리 1141-1번지 전화 : 061-356-6555 법성포 입구 어부촌 굴비정식 굴비정..

재료: 김치100g, 두부1/4모, 오징어1/4마리, 대파1/4대, 부침가루수북히4숟갈, 오일 두부김치전이니.. 먼저 두부를 준비해야겠죵~^^ 두부는 칼옆으로 눌러 으깨어 준비하시구여.. 물기는 짜지말고 그대로 사용할겁니다~ 잘 익은 김장김치도 잘게 송송 썰어 준비해주세요~ 냉동실에 굴러다던 오징어도 꺼내..

>> 재 료 << 라면 사리 1개, 파프리가 색깔별 약간씩, 양파 1/2개, 리챔 1/2캔, 슬라이스 치즈 2장, 크래미 2줄, 밀가루 2큰술, 계란 3개, 소금 약간, 후춧가루 약간.. 라면은 너무 익히지 마시고 꼬들 꼬들하게 삶아내 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다. 파프리카와 양파는 잘게 썰어 계란을 풀어 소금 약..

비오는 날 맛있는 면요리가 생각난다면 얼큰한 국물과 쫄깃쫄깃한 면이 환상의 궁합을 이루는 수제비와 칼국수를 준비해보자. 반죽하기와 육수내기만 제대로 해도 그 맛이 일품이다. 비오는 날 더욱 생각나는 수제비 맛있게 끓이기 1.반죽은 비닐봉지에 넣어 발효시킨다 밀가루에 소금과 물을 넣고 ..